אניס הוא עשב רב שנתי רב שנתי, אך הוא יכול לעשות יותר עבורך מאשר להוסיף עניין חזותי לגינה שלך. גידול צמחי אניס מרפא וקציר זרעים פירושו שתוכלו להוסיף תרופה טבעית וצמחית זו גם למטבח וגם לארון התרופות.
איך האניס טוב בשבילך?
אניס, או אניס, מגיע מהצמח המכונה פין פימפינלה. הוא יליד המזרח התיכון, גובהו כשני מטרים (0.6 מ ') ומייצר אשכולות של פרחים לבנים קטנים. אסור לבלבל את זה עם אניס כוכב, Illicium verum, עץ ירוק-עד יליד סין.
זרעי האניס שימשו זמן רב בטעם הליקוריץ שלהם במזון ובשתייה, אך ישנם גם יתרונות בריאותיים. אתה יכול לקצור את הזרעים מצמחי האניס שלך אם תניח לפרחים ולתרמילי הזרעים להתפתח באופן מלא. חלק מהיתרונות של צמח אניס לבריאות כוללים:
- מינרלים, כולל מנגן, אבץ, סידן, ברזל, אשלגן, מגנזיום ונחושת.
- ויטמיני B, כולל ניאצין, תיאמין, ריבופלבין, ופירידוקסין.
- נוגדי חמצון, כולל ויטמינים C ו- A.
- קידום רמות סוכר בריאות בדם.
- תכונות אנטי פטרייתיות ואנטיבקטריאליות.
- הגנה מפני כיבים בקיבה.
- הקלה על בעיות עיכול כמו נפיחות, גזים, בחילות והתכווצויות בבטן.
כיצד להשתמש באניס
שימוש באניס לבריאות הוא דבר שכדאי לך לעשות עם קלט הרופא שלך. שוחח תמיד עם הרופא שלך לפני שתנסה כל תרופת צמחים. אם תקבל את ההמשך, תוכל לגדל אניס משלך לשימוש לצרכים רפואיים או במטבח על טעמו המענג.
אתה יכול להשתמש באניס כמו זרעים אחרים בבישול, על ידי ייבוש וטחינה במטחנת תבלינים. אתה יכול גם לקבל יתרונות מהשמנים הטבעיים הנמצאים בזרעים-אנתאול ונגזרותיו- על ידי ריסוקם והטמעתם במים רותחים למשך מספר דקות, כמו תה. אתה יכול להחדיר שמן גם עם אניס כתוש.
בבישול השתמש באניס בעוגיות, עוגות, לחם, תבשילים, ליקרים חדורים ותה. למטרות רפואיות, השתמש בו כתה או השתמש בשמן המושרה לטיפול במצבי עור, כמו זיהומים פטרייתיים. אניס נחשב לבטוח יחסית, אך כמו בכל צמח מרפא, השתמש בו בזהירות ותמיד פנה לרופא לפני שתשתמש בו כצמח מרפא.
