שורשי ג'ינג'ר שימשו לבישול, לריפוי ולמוצרי קוסמטיקה במשך מאות שנים. בימים אלה תרכובות הריפוי בשורש הג'ינג'ר, הנקראות שמני ג'ינג'ר, עולות כותרות על יעילותן במאבק בסרטן השחלות והמעי הגס. שמני ג'ינג'ר אלה גם מגבירים את מערכת החיסון ומהווים נוגד דלקת יעיל לאלה הסובלים מדלקת פרקים. פעם היה עשב אקזוטי שגדל רק במקומות טרופיים, כיום בעלי בתים בכל רחבי העולם יכולים לגדל את הג'ינג'ר שלהם בגינה. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על גידול זנגביל בחוץ.
האם ג'ינג'ר יכול לצמוח בחוץ?
ג'ינג'ר נפוץ (זינגבר אופיסינאלה) קשוח באזורי 9-12, אך כמה זנים אחרים של ג'ינג'ר הם קשוחים עד אזור 7. בעוד שג'ינג'ר נפוץ זקוק לכ- 8-10 חודשים של צמיחה פעילה בכדי להגיע לבשלות, ניתן לקצור את השורשים בכל עת.
מכיוון שהחורף הקר והלח של אזורי 7-8 יכול לרקב קני שורש ג'ינג'ר, בדרך כלל נאספים צמחים במקומות אלה בסתיו. באזורים 9-12, ניתן לקצור צמחי ג'ינג'ר לאורך כל השנה.
לצמחי ג'ינג'ר עלווה בולטת ויוצרים צמחי מבטא מקסימים בגינה, אך הקציר מחייב את חפירת הצמח כולו.
קשיחות קרה של ג'ינג'ר ודרישות אתרים
צמחי ג'ינג'ר גדלים הכי טוב במקומות חמים ולחים. הם מעדיפים צל חלקי עם 2-5 שעות של אור שמש מנוקד בכל יום. הם אינם יכולים לסבול מיקומים עם רוחות עזות או אדמה מתנקזת בצורה גרועה. באדמה מתנקזת גרוע, שורשי ג'ינג'ר עלולים לפתח שורשים מעוותים או מעוותים, או שהם פשוט נרקבים.
האדמה הטובה ביותר לג'ינג'ר בגינה היא אדמה עשירה, רופפת, עשבת. יש לשתול צמחים לאחר השתילה כדי לשמור על לחות האדמה. בתקופות יבשות, אין לאפשר לצמחי ג'ינג'ר להתייבש ויהנו מהערפול רגיל וקל.
ניתן לחתוך ולשתול קני שורש ג'ינג'ר, בדומה לתפוחי אדמה. לכל קטע שנחתך לשתילה צריך להיות לפחות עין אחת. אם אתם מתכננים לשתול קטעי שורש ג'ינג'ר מחנות מכולת, עליכם להשרות את קני השורש במשך 24 שעות לפני השתילה.
צמחי זנגביל בגינה ייהנו מהאכלה באביב עם דשן המכיל זרחן רב. ניתן להשתמש בדשנים בשחרור איטי.
