צמחי גרגר החורף עשויים לפלוש לאזורים מיוערים בקרבתכם בתחילת האביב. זהו אחד הצמחים הגדלים הראשונים. אם יש מקום מיוער בחצר שלך, אתה עלול למצוא אותם גדלים שם. אתה יכול לשקול את זה סתם עשב ולהיפטר ממנו מוקדם, רק כדי למצוא עוד חוזרים. אבל יש בגרגירי החורף הרבה יותר מאשר בעשבים שוטים - המשך לקרוא כדי ללמוד על אכילת ירקות של גרגרי חורף.
מה לעשות עם Wintercress
כמובן, אינך רוצה שהצמח המתפשט יפלוש לנוף שלך, אך לפני שאתה נפטר ממנו, שקול את השימושים בו. סוג גרגר החורף (ברבריה) כולל 20 סוגים שונים, ועל פי מידע על גרגירי החורף, אלה שייכים למשפחת החרדל ונחשבים לעשב בר.
עלים צעירים על צמחי גרגר חורף בגודל 6 אינץ '(12 ס"מ) בתחילת האביב הם אכילים והכי טובים להוספה לסלטים בכמויות מוגבלות. אתה יכול גם להקפיץ בייקון כמו תרד. שימושים אחרים בגרגירי חורף אכילים כוללים את ניצני הפרחים הצהובים.
סוגים מסוימים צומחים מאוחר יותר, במאי, ויש להם פריחה לבנה. אלה אכילים גם כן. מדובר בדו-שניים ולעיתים רב שנתיים.
אוכלים ירקות של גרגרי החורף
מרתיחים ניצנים מעט במים, מתבלים ומתנסים. מקורות אומרים כי הטעם דומה לברוקולי. לעתים מזנקים אוכלים אותם ללא בישול ומסכימים כי הטעם הוא הטוב ביותר כאשר העלים או הפרחים צעירים.
עלים הם מקור טוב לויטמין C וויטמין A. על פי הדיווחים, הם הופכים למרירים לאחר שהתפוצצו ניצנים. לתפוס אותם מוקדם אם אתה רוצה לנסות אותם. אם אתה אוהב את הטעם, את אלה אפשר להעלות לאחר ההלבנה. הקפיאו את השקיות בגודל המתאים לשימוש במהלך עונות השנה בהן הן לא זמינות בטבע.
זכור את המקום בו איתרת את ירקות גרגירי החורף ולמד להכיר אותם באזורים אחרים. אם צמחים אלה צצים בנוף, צרו שם מיטה ושמרו חלק מהם, אולי מוקף בירקות בר אכילים אחרים. הם חוזרים למספר שנים וככל הנראה חדשים יצמחו שם.
כתב ויתור: תוכן מאמר זה נועד למטרות חינוך וגינון בלבד. לפני שימוש או בליעה של צמחי מרפא או צמח כלשהו למטרות רפואיות או אחרת, אנא התייעץ עם רופא, צמחי מרפא רפואיים או איש מקצוע מתאים אחר לייעוץ.
