יש הרבה סיבות טובות לגדל את התוצרת שלך. ירקות ביתיים הם לרוב טריים יותר, ולכן מזינים יותר. הם טעימים יותר. בנוסף, גן מלא בירקות חוסכים כסף קל יותר בארנק. אך לא כל הירקות משתלבים במודל של גן חסכוני. בואו נסתכל על הירקות החסכוניים ביותר לגידול בגינה ביתית.
הגן המשתלם
כאשר אנו מזהים ירקות לגינה חסכונית, אנו לא בהכרח דנים בירקות הזולים ביותר לגידול. במקום זאת, אנו משווים את עלות גידול הירקות בבית למחיר שישלם עבור אותם תוצרת במכולת המקומית או בשוק האיכרים.
הדבר מתואר בצורה הטובה ביותר על ידי התבוננות בגידול כמו אפונה. לרוב גנני הבית היה חסכוני יותר לקנות שקית אפונה קפואה בסופר מאשר לרכוש זרע ולבזבז את הזמן בגידול, הפגזה והקפאה של אפונת גינה.
עם זאת, אם הרצון הוא להוסיף אפונה קליפה טרייה לסלטים או להקפיץ אפונה טרייה ואבק סוכר למטוגן מוקפץ, צפו לשלם מחיר כבד עבור הירקות המיוחדים הללו במכולת. במקרה זה, אפונה טרייה עשויה להיות ירקות חסכוניים לגידול בבית.
זיהוי ירקות חסכוניים
גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון בבחירת ירקות חסכוניים לגידול כוללים:
- קניית צמחים לעומת זרעים - אתה יכול לגדל כמה צמחי חסה מארז זרעים של 2 $. אבל אם אתה משלם 2 $ לשתיל חסה, כדאי לך להשוות את עלות הצמח לעומת רכישת חסה במכולת.
- שטח גינה פנוי - תפוחי אדמה ודלעות הם זולים וקלים לגידול, אך הם מייצרים פחות לכל רגל מרובע של שטח גינה מאשר ירקות אחרים. אם קיבולת הגינה שלך מוגבלת, בחר בירקות מייצרים וחוסכים מקום כמו שעועית מוט וקישואים.
- ירושה וזנים היברידיים נדירים - זה מחיר זה לגדל פלפלים סגולים כמו לגדל זנים ירוקים. אז אם אתם מעדיפים את הטעם, הצבע או הצורה של זנים יוצאי דופן, תגלו שהירקות החוסכים בכסף אלה הם השקעה מושלמת עבור הגינה הביתית.
- עוצמת העבודה - כמו שנאמר: "הזמן הוא כסף." דגש על מינים או זנים שדורשים תחזוקה מועטה ועמידים בפני מזיקים או מחלות.
- עונת גידול קצרה - הגדל את התשואות העונתיות על ידי גידול יבולים רבים של צנוניות באותו נקודה או החלף עם גידולים אחרים בעונה קצרה
ירקות חוסכים כסף נפוצים
אם אתם מחפשים את הירקות הזולים ביותר לגידול בבית, נסו את עצמכם בפעולות הבאות:
- ברוקולי - המשך לקצור יורה בצד עבור התמורה הטובה ביותר.
- עשבי תיבול - בחרו בצמחים רב שנתיים, כמו טימין, מרווה ונענע. אין צורך לשתול אותם מחדש מדי שנה.
- חסה - לזרוע בהצלחה זרעי חסה לאספקה רציפה של ירקות לאורך כל עונת הגידול.
- פילפלים - בחרו בזנים צבעוניים של פלפלים ותנו להם להגיע לבשלות.
- שעועית מוט - קצור באופן קבוע שומרי שטח אלה כדי לעודד ייצור נוסף.
- עגבניות - עגבניות גן הינן פריון מאוד עם טעם ואיכות טובים יותר מאשר בחנות.
- מנגולד שוויצרי - צמחים קשוחים קלים לגידול אשר יצרניים מאוד עד סוף הסתיו.
- לפת - יבול עונה קצרה עם ירקות אכילים ושורש טעים.
- דלעת חורף - ירק פרודוקטיבי מאוד המאחסן גם בחודשי החורף.
- קישוא - קציר מדי יום להמשך ייצור עד הכפור.
