מהו חציל איטלקי - זנים שונים של חצילים איטלקיים

אולי אתה חדש בחצילים, גם מבשל וגם מגדל אותו. זהו צמח אטרקטיבי המייצר פרי מאכל מזין. אתה יכול אפילו לגדל אותו במיכל ולשים אותו במיקום בולט, אם תרצה בכך. ישנם מספר רב של זני חצילים איטלקיים לגידול ודרכים רבות לבשלם.

מהו חציל איטלקי?

זנים רבים של חצילים זמינים, כאשר הסוג האיטלקי משמש לעתים קרובות למנות קולינריות פופולריות. יש אחד שנקרא חציל בייבי, עדין וטעים יותר מרוב האחרים. פרמזן חצילים הוא קלאסי לשימוש בחצילים איטלקיים, יחד עם מנה אהובה בשם חציל רולטיני ואחת בשם קפונטה. ישנם סוגים איטלקיים גדולים יותר ומספקים כמות משמעותית של בשר (מה שמכונה החלק המאכל).

יש מפיקים מוקדמים, באמצע העונה ומאוחרים. ישנם לבנים, סגולים, וחלקם עם עור מפוספס או מנומר. לרובם צורת שומן עגולה או לא סדירה, אך לונגה ויולטה היא גלילית ודקה, מעוצבת כמעט כמו פלפל. העור סגול עמוק והבשר הוא בצבע קרם, שטעמו אגוזי ועשיר. זהו זן ירושה וגדל בגינה באזור USDA 5 וכל דרומה.

חציל טוב בשבילך. הוא מכיל את האנתוציאנין הפלבנואיד, פיגמנט הצמח שהופך את האוכמניות לכחול ומסייע בהפיכתן למזון-על. מזונות המכילים אנתוציאנין מורידים לעיתים קרובות את לחץ הדם באופן משמעותי ואולי אף מונעים סרטן. חציל איטלקי מכיל ויטמין C ו- B6 יחד עם אשלגן וסיבים.

גידול חצילים איטלקי

צמחים אלה זקוקים לתנאים דומים לאלה הניתנים לעגבניות ופלפלים. חציל הוא צמח גפן, המייצר לעתים קרובות תריסר פירות לגפן. אם תגביל את הפירות על ידי צביטת נקודות גידול, אלה שנשארו יהיו גדולים יותר כאשר אנרגיית הצמח מופנית אליהם. חצילים איטלקים זקוקים להימצאות, לכן יש לאתר יתד או כלוב חסונים בשלב מוקדם של כל צמח לפני שנוצרים פירות.

שתול שתילים בגינה שטופת השמש כאשר האדמה התחממה. תוכלו לרכוש שתילים או להקים צמחים מזרעים בתוך הבית לבחירת זן החצילים האיטלקי הטוב ביותר. במיוחד באזורים עם עונות גידול קצרות, התחל זרעים בתוך חודשיים לפני שאתה צופה טמפרטורות לחימום אדמת הגן. אתה יכול גם לשתול במיכלים גדולים, לפחות חמישה ליטרים. השתמש בעציצים בצבע כהה כדי למשוך את השמש לאוהבי החום האלה. שמש מלאה נחוצה לגידול חצילים איטלקי תקין.

שתילי שתילים באדמה עשירה, מתוקנים בחומרים מרוכבים היטב. עבדו בכף של 10-10-10 או השתמשו בדשן עם כדורים עם שחרור לאורך זמן. שמור על אדמה לחה בעקביות, ולא רטובה. כאשר פירות מתחילים להתפתח, יש לדשן מדי שבוע עד פעמיים בחודש עם דשן אשלגן גבוה או להשתמש בתה קומפוסט.

חלק ממקורות החצילים האיטלקיים מצביעים על כך שהפרי עשוי להיות מוכן בעוד 70 יום; עם זאת, אחרים אומרים שהבציר הוא 16 עד 24 שבועות לאחר השתילה. למד מידע זה על הסוג הספציפי שלך לפני השתילה. תדע שהחצילים בשלים כשהוא כבר לא קופץ חזרה מדחיקת האצבע העדינה שלך.

זנים של חצילים איטלקיים

אתה יכול לבחור זרעים מסוגים איטלקיים אלה:

סָגוֹל

• רַקדָן

• Traviata (אורגני)

• ביאטריס

לבן

• קלרה

• ארטוסה

• פלומה

סַסגוֹנִיוּת

• ברברלה

• נוביה

• רוזה ביאנקה

• אנג'לה

שָׁחוֹר

• ג'יילו

• נדיה

• גאלן