בין הזנים הנפלאים של הירקות הזמינים לגידול מאוחר בעונה יש escarole. מה זה escarole? המשך לקרוא כדי לגלות כיצד לגדל escarole וכיצד לטפל escarole.
מה זה Escarole?
Escarole, קשור אנדיב, הוא דו שנתי עונה מגניב בדרך כלל מעובד כשנתית. כמו מנגולד, קייל ורדיקיצ'יו, escarole הוא ירוק לבבי המשגשג מאוחר בעונת הגידול. לאסקארול עלים ירוקים ורחבים, המשמשים בדרך כלל בסלט. טעמו של האסקארול פחות מריר מבני המשפחה האנדיבית, דומה מאוד לטעם הרדיקיצ'יו. הוא צומח מרוזטה גדולה של עלים ירוקים בהירים שמתדרגים החוצה לירוק כהה בקצוות החיצוניים.
Escarole עשיר בוויטמינים A ו- K כמו גם בחומצה פולית. בדרך כלל נאכלים גולמיים, escarole גם מבושל קלות עם נבול פשוט של הירוק או קצוץ למרק.
כיצד לגדל Escarole
צמח סגרול בשמש מלאה באדמה מתנקזת היטב המתוקן בקומפוסט כדי לסייע באגירת מים. על האדמה להיות בעלת pH של 5.0 עד 6.8.
ריבוי מזרע צריך להתחיל ארבעה עד שישה שבועות לפני תאריך הכפור הממוצע האחרון באזור שלך. ניתן גם להתחיל זרעים בבית להשתלה מאוחרת יותר שמונה עד עשרה שבועות לפני תאריך הכפור הממוצע האחרון. הם אמנם סובלניים יותר מחום מאשר חסה, אך התוכנית בעת גידול צמחי escarole היא לקציר אותם לפני שהטמפ 'תגיע באופן קבוע לשנות ה -80. זה לוקח 85 עד 100 יום עד שזה הזמן לקציר escarole.
זרע את הזרעים בעומק 6 אינץ '(6 מ"מ) ונפח זה מזה בין 2.5-5 ס"מ. דל את השתילים עד 15 עד 31 ס"מ. גידול צמחי escarole צריך להיות בין 18-24 אינץ '(46-61 ס"מ) זה מזה.
טיפול באסקארול
שמור על צמחי escarole לחים בעקביות. מתן אפשרות לצמחים להתייבש בתדירות גבוהה מדי יביא לירקות מרים. צד להלביש את צמחי escarole עם קומפוסט באמצע עונת הגידול שלהם.
Escarole הוא לעתים קרובות blanched. זה כרוך בכיסוי הצמח כדי למנוע ממנו את אור השמש. זה מאט את ייצור הכלורופיל, מה שעלול להפוך את הירוקים למרירים. Blanch escarole שבועיים-שלושה לפני הקציר כאשר העלים החיצוניים הם באורך של 4 עד 5 אינץ '(10-13 ס"מ). אתה יכול לבלבל כמה דרכים שונות.
השיטות הנפוצות ביותר הן פשוט למשוך את העלים החיצוניים יחד ולאבטח אותם בגומייה או בחוט. וודאו שהעלים יבשים כדי שלא יירקבו. אתה יכול גם לכסות את הצמחים בעציץ או להשתמש בדמיון שלך ולמצוא פיתרון אחר.
העניין הוא לשלול מסקארול את אור השמש. ההלבנה אורכת בין שבועיים לשלושה ובאותה שעה תוכלו להתחיל לקצור.
ניתן לזרוע Escarole אחת לשבועיים החל מאמצע הקיץ לגידולים רציפים במהלך עונת הגידול או באזורים עם חורפים מתונים, באביב, בסתיו ובחורף. ניתן לגדל אותו גם בקלות בעציצים עבור אלה ללא מגרש גן בפועל.
