רק בגלל שהימים מתקצרים והטמפרטורות הולכות ומתמעטות לא אומר שאתה צריך לסגור את הגן שלך. גם אם אתה גר באקלים עם כפור קשה ושלג כבד, גינון עונתי קריר הוא אפשרות קיימא, לפחות לזמן מה. המשך לקרוא כדי ללמוד על גידולי מזג אוויר קרירים וגידול מזון בעונה הקרה.
ירקות בעונת החורף
גידולי מזג אוויר קרירים הם, ככלל, ירקות עלים ושורשים. ירקות המייצרים פרי, כמו עגבניות ודלעת, זקוקים להרבה חום ואור שמש ולא ממש מתאימים לגינון עונתי קריר.
עלים כמו תרד, ארוגולה, מנגולד, פטרוזיליה וירקות אסייתיים משגשגים בטמפרטורות קרירות יותר ולעיתים קרובות יכולים להתמודד עם כפור קל לפחות. חסה היא קצת פחות קרה עמידה, אבל היא הכי טעימה כשמגדלים אותה במזג אוויר קר.
קייל מתמודד היטב עם הקור ויכול לשרוד טמפרטורות הרבה מתחת לקפוא. נבטי בריסל, כרוב וברוקולי הם כולם גם גידולי מזג אוויר טובים.
שורשים כמו גזר, לפת, פרננית וסלק יכולים לשרוד טמפרטורות קפואות ולמעשה לשפר מאוד את הטעם כאשר הצמח מרכז יותר אנרגיה בצמיחת השורשים ובונה סוכרים להגנה מפני כפור.
טיפים לגינון עונה מגניבה
למרות שירקות רבים בעונת החורף יכולים לשרוד טמפרטורות קרות, גינון בעונה קריר יעיל יותר אם נוקטים כמה צעדים בכדי לשמור על חימום הצמחים.
פשוט הנחת מאלץ או כיסוי שורה צף יכול להעלות את טמפרטורת הקרקע בכמה מעלות. בניית מסגרת קרה מעל גידולי מזג האוויר הקרירים שלך יעילה עוד יותר.
אתה יכול למתוח פלסטיק שקוף על גבי מבנה של צינור PVC או, ביתר קלות, להניח חבילות חציר סביב היקף הירקות שלך בעונת החורף ולהניח חלון ישן על החלק העליון. הסיכון הגדול ביותר שלך אם אתה עושה את זה הוא למעשה לבנות יותר מדי חום. פתח את המסגרת הקרה שלך בימי שמש כדי לאפשר זרימת אוויר קרירה יותר.
אפשרות יקרה יותר, אך לעתים קרובות כדאית, היא רכישת חממה. אפילו באקלים קר, אתה אמור להיות מסוגל לגדל יבולי עונה מגניבים לאורך כל החורף.
אם אף אחד מאלה לא מושך אותך, שקול לגדל ירקות בתוך הבית. עשבי תיבול תמיד נוחים במטבח, וניתן לגדל דברים קטנים כמו ירקות סלט וצנוניות בקופסאות חלונות.
