תוכן העניינים
מה ניתן לעשות עם גינת ירק חורפית? באופן טבעי, זה תלוי איפה אתה גר. באקלים דרום, גננים עשויים להצליח לגדל גן ירק במהלך החורף. אפשרות נוספת (ובדרך כלל היחידה שפתוחה לגננים במדינות הצפון) היא להכין את הגן לעונת הגידול של השנה הבאה באמצעות מתן תחזוקת חורף לגינות ירקות.
להלן פירוט גינון הירקות בחורף עבור גנני הצפון והדרום כאחד.
גינון ירקות דרומי בחורף
אם התמזל מזלכם לחיות באזור בו צמחים קשוחים יכולים לשרוד את טמפרטורות החורף, גידול גן ירק חורפי הוא חלופה אחת. ירקות קשים שאפשר לשתול בסתיו לקציר חורף או בתחילת האביב כוללים את הדברים הבאים:
- בוק צ'וי
- ברוקולי
- כרוב ניצנים
- קולארד
- קייל
- קוֹלרַבִּי
- כרישה
- ירקות חרדל
- אפונה
- צְנוֹן
- תרד
- מנגולד שוויצרי
- לפת
תחזוקת חורף לגני ווגי
אם תחליט לא לגנן ירק במהלך החורף או אם אתה גר באקלים צפוני, תחזוקת חורף לגינות ירקות מסייעת בהכנת הגן לעונת השתילה באביב. הנה מה שאתה יכול לעשות עכשיו כהשקעה בעתיד הגן שלך:
- הגבל את העבודה - אמנם מקובל אצל גננים לעבד או לעבד את אדמת הגן בסוף עונת הגידול, אך נוהג זה מטריד את פטריות האדמה. החוטים המיקרוסקופיים של היפות הפטרייתיות מפרקים חומר אורגני קשה לעיכול ומסייעים בקשירת חלקיקי קרקע. כדי לשמר את המערכת הטבעית הזו, הגבילו את העיבוד לאזורים קטנים שבהם תרצו לשתול יבולים מוקדמים באביב.
- החל מרק - שמרו על עשבים שוטים בגינת ירק חורפית ומנעו סחף באמצעות פיזור חומר אורגני בגינה לאחר פינוי שאריות הצמחים בסתיו. עלים מגורדים, גזרי דשא, קש ושבבי עץ יתחילו להתפרק במהלך החורף ויסתיימו ברגע שהם יעבדו לגינה באביב.
- שתול יבול כיסוי - במקום מאלץ, שתל יבול כיסוי נפילה בגינת הירק שלך. במהלך החורף יבול זה יגדל ויגן על הגן מפני סחף. ואז באביב, עד לזבל "ירוק" זה כדי להעשיר את האדמה. בחר בין שיפון חורף, עשב חיטה, או ללכת עם יבול כיסוי קטניות של אספסת או כרישה שעירה כדי להגדיל את תכולת החנקן.
- רוקן את סל הקומפוסט - סתיו מאוחר הוא הזמן המושלם לרוקן את סל הקומפוסט ולפזר את הזהב השחור הזה על הגן. כמו מאלץ או יבול כיסוי, קומפוסט מונע סחף ומעשיר את האדמה. משימה זו תושלם בצורה הטובה ביותר לפני שערימת הקומפוסט קופאת לחורף.
