מהם הירקות הטובים ביותר לגידול בתוך הבית? גידול ירקות גינה כצמחי בית למאכל אינו רק פיתרון אידיאלי למי שחסר להם שטח גינון בחוץ, אלא הוא יכול גם לספק לכל משפחה תוצרת ביתית טרייה כל השנה. אם זה נשמע מסקרן, בואו נסתכל על המאכלים הכי יצרניים והכי קלים לגדול בתוך הבית.
צמחים מקורים אכילים קל לגידול
ללא ספק ירקות עלים הם אחד המאכלים הפנימיים הקלים ביותר לגידול. ירקות אלה הגדלים במהירות ושורשים רדודים דורשים מינימום של ארבע עד שש שעות של אור שמש ישיר ולעתים קרובות ניתן לגדל אותם בחלון הפונה דרומי בשלהי החורף. את הירקות העליים ביותר ניתן לשתול בין ארבעה עד שישה סנטימטרים (10-15 ס"מ) בנפרד במיכלים בגובה ארבעה ס"מ (10 ס"מ). הנה כמה מאכלים עלים מעולים לגדול בתוך הבית:
- ארוגולה
- בוק צ'וי
- קייל
- מיקרו-ירוקים
- חסה
- תרד
- מנגולד שוויצרי
עשבי תיבול הם עוד אחד מצמחי הבית המאכלים שפוריים וקלים לגידול בחלון שטוף שמש. צמחי מרפא רבים בעלי עלווה מושכת ומעניקים ארומה יפה לחדר.
עציץ בגודל 4 אינץ '(10 ס"מ) יספיק לעשבי תיבול קטנים יותר ועלים. צמחי וודי, כמו רוזמרין, דורשים אדנית גדולה ועמוקה יותר. נסה לגדל עשבי תיבול קולינריים מועדפים כמאכלים טריים מקורה:
- ריחן
- בַּצלִית
- כוסברה
- שָׁמִיר
- מנטה
- אורגנו
- פטרוזיליה
- רוזמרין
- טימין
ירקות שורש לגידול בתוך הבית
ירקות שורש הם אפשרות נוספת לגידול קל של ירקות בתוך הבית. בהתאם למגוון, ירקות שורש זקוקים בדרך כלל למיכל עמוק יותר ועלולים לקחת זמן רב יותר להתבגרות מאשר ירקות עלים רבים. להלן אפשרויות פופולריות של ירקות שורש לגידול בתוך הבית:
- סלק
- גזרים
- שום
- בצלים
- תפוחי אדמה
- צנוניות
מאכלים מקורה מצליבים
אם יש לכם חדר קריר יותר עם חלון שטוף שמש, בני משפחת הכרוב יכולים להיות ירקות אידיאליים לגידול בתוך הבית. אמנם לא קשה לטפח, אך ימי הבגרות יכולים לנוע בין שלושה לשישה חודשים.
הייצור עשוי גם להיות מוגבל לראש כרוב אחד או לראש ברוקולי ראש או כרובית לכל סיר. שקול את המועדפים הקולינריים המצליבים האלה:
- ברוקולי
- כרוב ניצנים
- כרוב
- כרובית
- קייל
- קוֹלרַבִּי
מאכלים קשים לצמיחה בפנים
צמחי פרי וגידול הם בין הקשים לגידול כצמחי בית למאכל. רבים מירקות אלה דורשים שמונה עד עשר שעות אור שמש כדי לייצר פריחה ופירות. בדרך כלל נדרשת אספקת אור מלאכותי, במיוחד לגידול בחורף. בנוסף, גם מינים שמפרים את עצמם עשויים להזדקק לעזרה בהאבקה.
לקבלת הסיכוי הטוב ביותר להצלחה, הישאר עם זנים קומפקטיים או זני חממה. זנים אלה גדלים היטב במיכלים ויכולים להיות פרודוקטיביים למדי. השתמש באדנית גדולה והגבל צמחים לאחד לכל סיר. אם אתה מוכן לקחת על עצמך את האתגר, נסה לגדל את צמחי הבית המאכלים הפרי והגבי:
- שעועית
- מלפפונים
- חציל
- פילפלים
- עגבניות
