בין אם אתה שותל את גן הירק הראשון שלך ובין אם יש לך כמה עונות של גידול מתחת לחגורה, יש כמה ירקות שקשה לגדל. ירקות מתקדמים אלה הם בחירות שהכי טובות להשאיר לגנן המנוסה. כשאנחנו אומרים שמדובר בירקות קשים לגידול, עדיף לכנות אותם כמאתגרים ירקות; לא לבעלי לב חלש, אבל בהחלט למי שאוהב לבדוק את יכולת הגינון שלהם.
על ירקות מאתגרים
ירקות שקשה לגדל עשויים להיות קשים מסיבה אחת או יותר. לפעמים נושאים אלה יכולים להיות מטופלים על ידי גנן מיומן ובעל ידע, בעוד שבפעמים אחרות, ירקות קשים לגידול פשוט אינם קיימים באזור ה- USDA שלך.
ירקות מתקדמים הם לרוב בעלי חיבורים וסליקים מסוימים כמו אדמה עשירה בחומרים מזינים או השקיה עקבית שהגנן המתחיל אינו ממוקד מספיק בכדי לספק. אלה מקרים של ירקות לגננים מתקדמים; אלו המחויבים וערניים לספק צרכים ספציפיים.
ירקות לגננים מתקדמים (או למי שנהנה מאתגר!)
אחד הירקות הקשים הראשונים לגידול הוא הארטישוק, אם כי הקושי לגדל ארטישוק הוא פחות משמעותית אם אתה גר בצפון מערב האוקיאנוס השקט. ארטישוק נהנה מטמפרטורות קלות עד חמות, והם דורשים מרחב משמעותי כדי לגדול.
הכרובית, בת למשפחת בראסיקה, היא חזיר חלל נוסף. אבל זו לא הסיבה שהוא מקבל מקום ברשימת 'ירק קשה לגידול'. אם אתה מגדל כרובית, אל תצפה לראשים הלבנים הבהירים שאתה רואה אצל המכולת. הם נוטים יותר להיות צהובים או סגולים. הסיבה לכך היא שצריך לבלוב את הכרובית כדי לשמור על הפרחים הלבנים שלה. הכרובית נוטה גם למזיקי חרקים רבים.
הסלרי המצוי, שנמצא בכל מקום במרקים, תבשילים ותבשילים אחרים, הוא עוד ירק קשה. לרוב הקושי מיוחס יותר לחוסר סבלנות: לסלרי נדרש 90-120 יום לקציר. עם זאת, סלרי דורש שמירה על לחות אך אדמה סחוטה עשירה בחומרים מזינים בשילוב טמפרטורות קרירות יותר.
ירקות מאתגרים נוספים
ירק מזג אוויר קריר נוסף, חסה ראשית, אינו כל כך ירק קשה לגידול מכיוון שהוא תלוי באותן טמפרטורות קרירות בשילוב עונת גידול ממושכת של כ- 55 יום. חסה ראשית גם כן רגישה למגוון מזיקים שהופכים אותה לאתגר קל לגדול.
גזר, תאמינו או לא, הם גם ירקות שקשה לגדל. זה לא שקשה להנביט אותם, אלא שהם קשורים במיוחד לקרקע שלהם. גזר זקוק לאדמה עשירה ורפויה ללא סלעים או מכשולים אחרים כדי ליצור שורש מתחדד ארוך. אם תחליט שאתה רוצה לנסות את היד שלך בגידול גזר, מיטה מוגבהת היא אפשרות טובה.
מלונים כמו מושמל ואבטיח קשה לשמצה לגידול. הם כמובן זקוקים למרחב משמעותי, אך גם לעונת גידול ממושכת של ימים ולילות חמים.
אף על פי שאלה מכמתים כירקות לגננים מתקדמים, זכרו שחלק ניכר מהגינון עוסק בניסויים עם מעט מזל ושפע של מוקסי, תכונות שאפילו לחדשנות הגננות יש לעתים קרובות באתרים. אז אם אתם אוהבים אתגר, נסו לגדל כמה מהירקות המאתגרים לעיל. רק זכור לעשות תחילה את המחקר שלך כדי לוודא שהיבול מותאם לאזור הגידול שלך, ובהצלחה!
