גידול וקציר ברוקולי הוא אחד הרגעים המתגמלים יותר בגן הירק. אם הצלחתם לתינוק את הברוקולי שלכם במזג האוויר החם ושמרתם שהוא לא יתברג, אתם מסתכלים כעת על כמה ראשי ברוקולי מעוצבים היטב. יתכן שאתה שואל את עצמך מתי לבחור ברוקולי ומה הסימנים לכך שברוקולי מוכן לקציר? המשך לקרוא למידע נוסף על אופן קציר ברוקולי.
סימנים שברוקולי מוכן לקציר
שתילת ברוקולי וקציר זה לפעמים קצת מסובך, אך ישנם כמה סימנים שתוכלו לחפש שיגידו לכם אם הברוקולי שלכם מוכן לקציר.
יש ראש - הסימן הראשון למתי לקצור ברוקולי הוא הברור ביותר; אתה צריך לקבל את הראש הראשוני. הראש צריך להיות יציב ומהודק.
גודל ראש - ראש הברוקולי בדרך כלל יגיע לרוחב 10 עד 18 ס"מ (10 עד 18 ס"מ) כאשר הגיע הזמן למסוק ברוקולי, אך אל תמשיך בגודל לבד. הגודל הוא אינדיקטור, אך הקפד להסתכל גם על הסימנים האחרים.
גודל פלורט - גודל הפרחים או ניצני הפרחים הם המדד האמין ביותר. כאשר הפרחים בקצה הראש של הראש מתחילים להיות בגודל ראש הגפרור, תוכלו להתחיל לקצור ברוקולי מאותו צמח.
צֶבַע - כשמחפשים סימנים מתי לבחור ברוקולי, שימו לב היטב לצבע הפרחים. הם צריכים להיות ירוקים עמוקים. אם אתה רואה אפילו שמץ של צהוב, הפרחים מתחילים לפרוח או להבריח. קצור את הברוקולי מיד אם זה קורה.
איך קוצרים ברוקולי
כאשר ראש הברוקולי שלך מוכן לקציר, השתמש בסכין חדה וחתך את ראש הברוקולי מהצומח. חותכים את גזע הראש של הברוקולי בגודל 12.5 ס"מ או יותר מתחת לראש, ואז מסירים את הראש בחיתוך מהיר. נסו להימנע מניסור בגבעול מכיוון שהדבר עלול לגרום נזק מיותר לצמח ולהרוס את הסיכויים לקציר צד בהמשך.
לאחר שקצרתם את הראש הראשי, תוכלו להמשיך ולקצור את יורה הצדדית מהברוקולי. אלה יצמחו כמו ראשים זעירים לצד המקום בו היה הראש הראשי. על ידי התבוננות בגודל הפרחים, ניתן לדעת מתי יורה צדדית מוכנה לקציר. פשוט חתכו אותם כשהם מוכנים.
עכשיו שאתה יודע לקצור ברוקולי, אתה יכול לחתוך את הראש מהברוקולי בביטחון. שתילה וקציר של ברוקולי נכון יכולים להניח את הירק הטעים והמזין הזה על שולחנכם היישר מהגינה שלכם.
