אוהבים את הברוקולי שלך אבל זה לא מסתדר בגן? אולי צמחי הברוקולי מכפתרים או יוצרים ראשים קטנים בתחילת תהליך הגידול ולעולם לא הופכים לראש נחמד בגודל מלא כמו שאתה רואה בסופר. או אולי נוצרים ראשים, אבל התוצאות הן ברוקולי עם ראשים רופפים ומרים. ישנן מספר בעיות גידול של ברוקולי ובעיקר הן תוצאה של היבט אחד - ברוקולי אוהב לשחק אותו מגניב.
מדוע ראשי ברוקולי נעשים רופפים?
ברוקולי שגדל בסתיו מייצר את הברוקולי הרך, הבריא והמתוק ביותר שתגדל אי פעם. באזורים מסוימים במדינה, תנאי האביב עדיין קרירים וצפויים למדי, אך עבור רבים מאיתנו, טמפרטורות האביב מתחממות מהר מדי, והופכות לחום קיץ הרבה לפני שהלוח מכריז על עצרת הקיץ.
כאשר הטמפרטורות עולות מהר מדי במהלך חודשי האביב, תגובת צמחי הברוקולי היא לפתוח את ניצני הפרחים בטרם עת, או להבריח. תגובה זו ללחץ היא גם אחד הגורמים העיקריים לראשי ברוקולי רופפים. טמפרטורה עם ימים מעל 86 מעלות צלזיוס (30 צלזיוס) וטמפרטורות לילה של 77 מעלות צלזיוס (25 צלזיוס) גורמות לצמח להפוך לראשי צמחיות.
למעשה, כמעט כל הבעיות בגידול ברוקולי הן תוצאה ישירה של לחצים כמו חנקן אדמה נמוך, לחות קרקע נמוכה, מחלות או חרקים, חסרים במיקרו-תזונה ולעתים קרובות, תנודות טמפרטורה. בעוד שצמחי ברוקולי עשויים לשרוד בהקפאה, הם אינם לוקחים בחביבות קוצים בטמפרטורה, מה שיגרום להיווצרות ברוקולי עם ראשים רופפים ומרים כמו גם פרחים קטנים יותר ובדרך כלל פחות טעימים.
לבסוף, חנקן מוגזם יכול גם לגרום לראשים רופפים על ברוקולי. לכן, תוספות נכונות של חומרים מזינים כמו קומפוסט, זבל, או אפילו דשן עשיר בחנקן הם מרכיבים מרכזיים. אם אתה נתקל בבעיות בגידול ברוקולי כמו ראשים רופפים, ייתכן שתרצה לבדוק את האדמה.
כיצד למנוע ראשים רופפים על ברוקולי
הצעדים הפשוטים למניעת ראשים רופפים על ברוקולי הם ראשית, לשתול את הזרעים בסתיו שנזרעו ישירות 85 עד 100 יום לפני הכפור הראשון הצפוי באזורכם - בדרך כלל באמצע הקיץ. אם אתם שותלים השתלות, הוסיפו עשרה ימים ל"ימים לבגרות "המופיעים עבור הזן אותו אתם מגדלים וספרו לאחור מתאריך הכפור הצפוי הראשון.
סדר העסקים הבא הוא לאתר את צמחי הברוקולי בצורה נכונה. בחר אתר בשמש מלאה עם אדמה מעט חומצית (pH בין 6.0-6.8) שמנקז היטב ועשיר בחומרים אורגניים. ברוקולי זקוק להרבה תזונה, אז עבדו בקומפוסט או זבל בגודל 2 עד 4 אינץ '(5-10 ס"מ). ה- pH וכמות החומרים האורגניים הנכונים הם מכריעים להתפתחות ראשי הברוקולי. ליקויים בבורון יכולים לגרום לבעיה נוספת בגידול הברוקולי על ידי ייצור גבעולים חלולים.
לבסוף, כדי לעודד ראשים קומפקטיים בברוקולי, יש להרחיב את הצמחים בגודל של 38 עד 18 ס"מ (38-46 ס"מ) ולהניח השתלות עמוקות יותר בקרקע מאשר בסיר. יתכן שתרצה להלביש בצד את צמחי הברוקולי לאחר שקצרת את הראש המרכזי הראשי. זה יעודד ייצור צילומי צד. פשוט הכניסו מעט דשן עשיר בחנקן, כמו זבל או ארוחה דגים, לקרקע בבסיס הצמח. זה עובד נהדר עבור זנים overwintering, אשר צריך להיות לבוש בצד בסוף החורף או בתחילת האביב כאשר הצמיחה מתחילה מחדש.
