צנוניות (רפנוס סטיבוס) מקנים לסלטים טעם חריף ופלפלי ומרקם פריך. הם מספקים מבטא דקורטיבי על מגשי התענגות. כשהן מבושלות, הן שומרות על הטעם והמרקם שלהן, מה שהופך את הצנוניות לתוספת מצוינת לתערובות ירקות שורש קלויות. בנוסף, גידול צמחי צנון הוא אחד הירקות הקלים ביותר שגננים יכולים לטפח.
איך מגדלים צנוניות?
צנוניות גדלות בדרך כלל מזרע ודורשות אדמה רופפת ליצירת שורשים נכונה. ניתן להוסיף זבל קומפוסט, דשא ועלים לשיפור פוריות הקרקע. מומלץ להסיר סלעים, מקלות ופסולת אנאורגנית מאתר השתילה.
צנוניות גדלות הכי טוב במזג אוויר קריר ובקרקעות לחות באופן עקבי. גשמים עזים יכולים לדחוס אדמה וליצור קרום קשה על פני השטח אשר מעכב היווצרות שורשים. מצד שני, לחץ בצורת גורם לצנוניות להיות קשוחות ומשנה את טעמן המתון.
כיצד לשתול צנוניות
מזלפים את האדמה עד 20 עד 30 ס"מ לעומק. זרע זרעים ברגע שאפשר לעבוד באדמה באביב או בסוף הקיץ לצורך יבול סתיו.
צמח זרעי צנונית בעומק 1.25 ס"מ. זרעי שטח 1 אינץ '(2.5 ס"מ) זה מזה ביד, בעזרת זריעה או השתמשו בסרט זרעי צנון.
יש להשקות קלות בכדי למנוע קרום ודחיסה בקרקע. הנביטה אורכת 4 עד 6 ימים. לקציר יציב, השתמשו בשתילת רצף על ידי זריעת זרעי צנון כל 7 עד 10 ימים.
העצות הבאות לשתילת צנון אמורות לעזור גם:
- אם האדמה הופכת קרום, בוזקים מים מעט על פני השטח. שברו את השטח בעדינות באמצעות היד שלכם או מטפח קטן.
- כאשר שורשי הצנון מגיעים לגודל אכיל, קצור כל אחד אחר כדי להגדיל את המרווח בין הצמחים הנותרים.
- צנוניות זקוקות לאינץ '(2.5 ס"מ) של גשם או מים משלימים בשבוע. מים צנונים עמוק, מכיוון שיש להם גפן גדולים ומעט שורשים אופקיים.
- גידול צמחי צנון בשמש מלאה נותן את התשואות הטובות ביותר, אך צנון יכול גם לסבול צל בהיר.
- עשבים שוטים או מאלץ להדברת עשבים שוטים.
- שתלו כמה זני צנון לצבעים, גדלים וטעמים שונים.
מתי צנוניות מוכנות לקציר?
צנוניות מתבגרות במהירות כאשר רוב הזנים מוכנים לקציר תוך 3 עד 5 שבועות. ניתן לקצור צנוניות בכל גודל שמיש. שורשי צנון קטנים יותר נוטים להיות יותר עזים. עם התבגרותם של השורשים הם נעשים קשוחים יותר. אם הם נשארים באדמה זמן רב מדי, הצנוניות יהפכו לעצי עץ.
כשצנון קרוב לבגרות, לפעמים צמרות שורשיהם הנפוחים יתחילו לצאת מהאדמה. אחת הדרכים לבדוק את התקדמותן היא למשוך צמח צנון קורבן כדי לראות אם השורשים הגיעו לגודל שמיש.
לקטיף סוגי צנוניות עגולות, תפוס היטב את העלווה ובסיס הצמח ומשוך בעדינות את שורש הצנונית מהאדמה. עבור זני צנון ארוכים יותר, כמו דייקון, השתמשו באת או במזלג כדי לשחרר את האדמה כדי שהשורש לא יישבר בעת המשיכה. צנוניות שנקטפו מאחסנות היטב במקרר במשך מספר שבועות.
