קישואים הם ירק גדל ומהיר, שדקה אחת תהיה זעירה באורך של 8 ס"מ (8 ס"מ), וכמעט בן לילה הופכת למפלצת באורך של מטר וחצי. לא תמיד קל לדעת מתי לקטוף פירות וירקות וקישואים אינם יוצאי דופן. אז מתי קישואים מוכנים לקטוף? המשך לקרוא כדי לגלות את כל הלכלוך כיצד ומתי לקצור קישואים.
קציר דלעת קישואים
קישואים הם דלעת קיץ, בת למשפחת קוקורביטה שבינהם מתגוררים גם מלון, דלעת, מלפפון וגרד. קישואים מתוארכים לשנת 5500 לפני הספירה. בחלקים הצפוניים של דרום אמריקה. לאחר מכן "התגלה" על ידי חוקרים אירופיים והוכנס לארצות מוצאם.
קישואים גדלים על צמח עבות ולא גפני עם עלים גדולים וירוקים כהים מפולפלים בפסים אפורים כסופים. עלים גדולים אלה מספקים צל לפירות אך גם נוטים לשחק איתו "להסתיר ונחפש". מכאן שדקה אחת יש לך קישואים קטנטנים ולכאורה בפרי הענקי הבא. לכן קטיף צמחי קישואים ערניים כל כך חשוב. הפרי הממותה נוטה להיות נמתח מבפנים עם מראה חיצוני קשוח. ככלל, כשאתם קוטפים צמחי קישואים, אתם מחפשים פירות קטנים ורכים יותר, מתוקים ומתונים.
הצמחים מייצרים פרחים זכריים ונקבות כאחד, מה שהופך אותו לדלעת מושלמת לגידול לבעלי שטח מוגבל, מכיוון שהצמח אינו זקוק לעוד אחד כדי להניח פרי. תאמין לי, צמח בריא אחד יניב מספיק פירות לרוב המשפחות הקטנות. למעשה, קציר ואחסון קישואים בזמן והתנאים המתאימים יספקו ללא ספק פירות רבים לא רק למשפחתכם אלא גם לחבריכם ולמשפחה המורחבת! אז מתי קישואים מוכנים לקטוף?
איך ומתי לקצור קישואים
באופן אידיאלי, קצירת דלעת קישואים תחל כשיש לך פרי שאורכו 15-20 ס"מ. בחלק מהזנים יש פירות שעדיין אכילים באורך של עד רגל (31 ס"מ). עם זאת, אם אתה משאיר את הפירות זמן רב מדי, הזרעים והקליפה מתקשים, מה שהופך אותו לבלתי טעים.
אם אתה קוטף לעתים קרובות, ייצור הפירות מואץ, וזה אולי דבר טוב או לא. אם אתה מגלה שאתה ושלך טובעים בקישואים רבים מכפי שניתן להשתמש בהם באופן סביר, השאיר כמה פירות על הצמח כדי להאט את הייצור.
פרי צריך להיות גם ירוק כהה (צהוב או לבן תלוי בזן) ויציב. אם הפרי מרגיש דשא, כנראה שהוא נרקב ויש להשליך אותו.
קציר ואחסון קישואים
לא רק למשוך את הפירות מהצומח בעת קציר דלעת קישואים. סביר להניח שתפגעו בצמח. חותכים את הפירות מהצומח בגבעול.
עם העלים הרחבים שלו, פירות קישואים יכולים להיות קשים לאיתור, ולכן, ענקים נמצאים לעתים קרובות מסתתרים במקום שמעולם לא הבחנתם בפירות לפני כן. בדוק מתחת לעלים לפרי מוסתר. היזהר כשאתה ציד, שמא תפגע בעלים ובגבעולים השבריריים.
עכשיו כשקצרתם את הפרי, איך מאחסנים אותו? אחסן קישואים לא שטופים בשקית ניילון מחוררת או פתוחה עד שבוע או הקפיאו את הפירות לשימוש בהמשך הדרך. ישנן מספר דרכים לעשות זאת. גרסתי קישואים שלא קלפו, מרוקן אותו במסננת ואז סוחטת אותו בעדינות כדי להסיר עודפי לחות.
מניחים אותו בשקיות מקפיא סגורות בגודל רביעיות ומקפיאים אותם שטוחים כך שניתן יהיה לערום אותם במקפיא. גרסתי אותו מכיוון שהתוצאה הסופית ככל הנראה תהיה לחם קישואים או עוגות קישואים מטוגנות. אתה יכול גם לשטוף את הפרי, לייבש אותו ולחתוך אותו לקוביות של סנטימטר אחד (2.5 ס"מ) ואז להקפיא אותו בשקיות מקפיא. כך או כך, קישואים קפואים מחזיקים עד שלושה חודשים.
