קטיף עשבי תיבול אולי נראה כמשימה קלה, ובדרך כלל היא כן, אך יש דרכים נכונות ושגויות לעשות זאת. הזמן את הקציר לקבלת הטעם הטוב ביותר, ובחר את העלים, הגבעולים או הפרחים כדי להבטיח שהצמח יוכל להמשיך לגדול ולייצר. לדעת מתי לקצור עשבי תיבול לקבלת טעם אופטימלי וכיצד לעשות זאת חשוב.
כיצד לקצור עשבי תיבול - טיפים כלליים
קציר העשבים שלכם ישתנה מעט לפי סוג הצמח. ישנן גם הנחיות כלליות לכל עשבי התיבול הגדלים בגינה. להלן מספר טיפים חשובים למיקסום הקציר שלך:
- קציר עשבי תיבול שנתיים עלים, כמו בזיליקום, על ידי צביטת עלים בקצות הגבעולים.
- קציר צמחים רב שנתיים עלים - מרווה, טרגון, טימין, אורגנו - על ידי הסרת גבעולי עלים ארוכים יותר.
- יש לקצור את עשבי התיבול, כמו לבנדר, רוזמרין, פטרוזיליה וכוסברה, על ידי כריתת גבעולים בבסיס.
- בקטיף עשבי תיבול שנתיים ניתן לקצץ בו זמנית חצי עד שלושת רבעי הצמח.
- לצמחי מרפא רב שנתיים, לעולם אל תיקח יותר משליש בכל פעם.
- אם קצירת עשבי תיבול לפרחים, הסר את הפריחה לפני שהם פרחים מלאים.
מתי לקצור עשבי תיבול
אתה יכול לקצור עשבי תיבול כשהם גדולים מספיק כדי לקיים צמיחה חדשה. כל עוד אתה מקיים את ההנחיות לעיל עבור צמחים חד-שנתיים ורב-שנתיים, הכמות שאתה מקבל בקציר אחד משתנה, אך על הצמח להתחדש בעלווה.
תזמון חיוני לקבלת עשבי תיבול בשיא הטעם שלהם. המטרה היא לקטוף אותם כאשר השמנים הארומטיים והטעימים בצמחים הם ברמות הגבוהות ביותר שלהם. זה מתרחש בבוקר, אחרי שהטל התייבש אבל לפני שהוא חם בחוץ.
היבט חשוב נוסף בתזמון הוא קוטפים עלים לפני שהפרחים מתפתחים. אם אתה משתמש בהם לאחר הופעת הפרחים, הם לא יהיו טעימים כל כך. אתה יכול לצבוט פרחים כשהם מתחילים להראות כדי להמשיך ולקצור קציר של עלים.
מה לעשות עם קציר העשבים שלך
בחר והשתמש בעשבי תיבול טריים בכל עת שאתה יכול לקבל את הטעמים הטובים ביותר. עם זאת, סביר להניח שתקבל יותר ממה שאתה יכול להשתמש ואין שום סיבה לתת להם לבזבז. שיטות השימור הטובות ביותר הן הקפאה וייבוש.
ייבוש מגשים הוא פשוט וקל. שוטפים ומייבשים את עשבי התיבול ומסדרים אותם בצורה אחידה ובשכבה אחת. הופכים את העלים לפי הצורך. בייבוש מלא יש לאחסן בצנצנות. דרך קלה להקפיא עשבי תיבול היא לשטוף ולקצוץ ולהוסיף למים במגשי קוביות קרח. בהקפאה יש לאחסן את הקוביות בשקית במקפיא.
